[Andante]

Tuesday, February 3, 2009

2009簡美蘭師生作品展

Meilan Chien & Students Art Exhibition

Time: 2009/2/10-2009/2/27 Mon-Fri 9:00am-5:00pm
Location: Tiawanese Canadian Culture Society 8853 Selkirk Street, Vancouver, BC, Canada
Opening Party: 2009/2/15 Sun 2:00pm-4:00pm

Students: Vicky, Jessie, Joanne, Aran, Tracy, Ruby, Diana, Benjamin, Derek, Fina, Jenny, Elain, Carol, Fionna, Dorothy, Helen

簡美蘭師生作品展

印象‧北國

「空氣裡充滿了各種顏色，其中最多的就是紫色和灰色，而我喜歡紫色。」─簡美蘭

我們的母親，小朋友的奶奶，學生稱呼她為簡老師，咖啡音的客人稱她杜媽媽。母親十九歲時任教於台北市雙園國小，進入台灣油畫素描大師李石樵先生門下學畫。她參加了數屆教師美展，校方總是以相當於一個月的薪水買下母親的畫作，對當時年輕的她而言是很大的鼓勵。工作和家庭的忙碌使母親沒有時間作畫，直到 1989年母親因為照顧孫子而從石牌國小退休，才終於重拾畫筆。

1989-1996之間，母親最常畫的主題是花、天母的街道、陽明山和北海岸的風光。移居溫哥華之後，母親開始大量作畫。班夫國家公園的景致、社區裡的櫻花、列治文的花園、甚至屋頂上掛的一輪明月，都入了畫。早期跟隨李石樵大師的磨練，母親的素描功力展現在油畫與淡彩之中。潛心學佛的母親近年來致力於佛像畫作，將莊嚴的佛像注入印象派活潑的空氣感和光影色彩。

本次畫展作品包括母親以北國和佛像為主的畫作，以及十六位學生的作品。

展出時間：2009/2/10-2009/2/28 Mon-Fri 9:00am-5:00pm
展出地點：台灣文化中心台加藝廊 8853 Selkirk Street, Vancouver, BC, Canada
茶會日期：2009/2/15 Sun 2:00pm-4:00pm
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Friday, December 21, 2007

咖啡音的水果茶譜

掛滿了媽媽的畫-咖啡音 CAFE ANDANTE

新開了一個茶論壇，TeaLounge 茶沙發，還沒什麼客人，只能靠我這個腦袋呈現遲滯狀況的孕婦苦撐...發文都自己發...唉，好心的朋友來幫忙灌灌水吧...中英皆可呦！

回到正題，為了茶沙發，我想找一些茶譜來寫寫，第一個想到的就是小時候超愛喝的水果茶。每次和媽媽去咖啡館，媽媽就會點一壺小小的水果茶，配上小小的杯子，我都會覺得自己簡直是未成年的小貴婦...
開了咖啡音之後，水果茶也是我們的招牌之一，除了是新鮮水果煮製之外，更充滿了濃濃的鄉愁，喝一壺水果茶，就會想到天母的欒樹。我的好朋友chantee每次從downtown飛車趕來，為的也就是媽媽的家鄉菜和一壺濃郁的水果茶。
剛才在網上亂逛，看到了Yilan的水果茶配方，提起十多年前的咖啡館，倒真讓人懷舊起來。咖啡館的溫度總是比室外高上好幾度，老板認真煮咖啡的神情是咖啡店裡最美的畫面。曾幾何時Starbucks取代了溫暖的小咖啡店，工讀生照著SOP按下全自動義式咖啡機，打出漂亮的泡沫，走進咖啡店，每一次都要再重複一次自己要點的東西，因為工讀生不會認得你，也不會在來往的客人中記著你的口味。
想起了我們的咖啡音CAFE ANDANTE。前兩天和姐姐去吃東方美食，還看到榴槤弟在打工，每次都要喝榴槤奶茶的孩子。那時來店裡的每個孩子都像是我們的弟弟妹妹，每個人愛喝什麼愛吃什麼我們都瞭若指掌。現在想想我也不知道自己哪來的勇氣就這樣離開回台北。

回到正題，以下是咖啡音的水果茶配方。

水果茶 (450cc小壺)

材料
百香果丁 2大匙 (約1/8顆)
柳橙丁 2大匙 (約1/8顆)
蘋果丁 2大匙 (約1/8顆)
鳳梨丁 1大匙 (罐頭鳳梨可)
柳橙汁 1oz (30cc)
鳳梨汁 2/3oz (20cc)
糖 1/2大匙 (可不加)
伯爵茶 1大匙 (約3茶匙，裝入茶袋或濾器)

作法
將果丁和果汁先倒入350cc開水煮沸，關小火再煮約5分鐘。
放入茶袋，小火再煮約3分鐘即可。
將果丁和茶湯倒入小壺，茶袋可加可不加。

美白水果茶
材料
百香果丁 2大匙 (約1/8顆)
柳橙丁 2大匙 (約1/8顆)
蘋果丁 2大匙 (約1/8顆)
小紅莓乾 1大匙
柳橙汁 1/2oz (15cc)
檸檬汁 2/3oz (20cc)
糖 1/2大匙 (可不加)
伯爵茶或祈門紅茶 1大匙 (約3茶匙，裝入茶袋或濾器)

作法
將果丁和果汁先倒入350cc開水煮沸，關小火再煮約5分鐘。
放入茶袋，小火再煮約3分鐘即可。
將果丁和茶湯倒入小壺，茶袋可加可不加。